En
profundidad: La hambruna está creciendo, ¿se puede detener?
Publicado el 3 de agosto de 2022 / Por Courtesy of Guardian News & Media Ltd
Por
Nimo Omer
kaosenlared
03,08,2022
La escasez de granos
es solo una parte de una crisis alimentaria mundial más grande, que ha
causado más
muertes por hambre durante la pandemia que el covid-19 . Para
entender por qué tantas personas pasan hambre cuando hay mucha comida, hablé
con John Vidal, autor de McLibel: Burger Culture on Trial y exeditor ambiental
de The Guardian. Primero, sin embargo, los titulares.
El sistema alimentario
mundial es complejo y frágil, y los impactos cuando falla son mortales. A pesar
de que se producen alimentos más que suficientes para alimentar al mundo, se
ha multiplicado
por seis el número de personas que viven en condiciones de
hambruna desde 2020. ¿Cómo ha sucedido esto?
1
Una crisis de hambre
La guerra en Ucrania,
la pandemia, el cambio climático y las crecientes tasas de inflación han
convergido para crear una crisis alimentaria mundial sin precedentes. Sin
embargo, el problema subyacente de la inseguridad alimentaria no es nuevo.
Entre 2005 y 2014 el número de personas desnutridas cayó de 811 millones a 607
millones. Pero durante los últimos siete años el hambre ha ido en aumento. Para
2020, 811
millones estaban desnutridos . Es probable que este año sea aún
peor.
Sin embargo, Vidal
rechaza que se enmarque esto como una crisis alimentaria, de la que sobra. De
hecho, la producción de alimentos ha estado aumentando constantemente durante
décadas. “Es realmente una crisis de pobreza y distribución: la gente no puede
permitirse comprar los alimentos que hay”, dice.
Otra gran parte del
problema son los tipos de alimentos que se están priorizando: “Tanta tierra se
dedica a cultivos para animales, especialmente vacas, y eso quita tierra que
puede usarse para proporcionar a la gente común granos o arroz, para
instancia.”
Estos son un problema
recurrente, causado por problemas sistémicos en la industria alimentaria
mundial, que se han visto exacerbados por las crisis recientes. La producción
de alimentos está dominada por países ricos que otorgan subsidios masivos al
sector agrícola para producir alimentos en ciertas partes del mundo. Estos
países luego exportan su excedente a los países pobres, lo que socava su
industria alimentaria nacional. “La mayoría de los agricultores en los países
de bajos ingresos tienen poco o ningún apoyo y simplemente no pueden competir
con los alimentos baratos que llegan de EE. UU. y Europa”, dice Vidal.
2 El
impacto de la guerra
Esta crisis actual es
diferente porque las circunstancias son diferentes. La invasión rusa de Ucrania
ha afectado a ciertas partes del mundo mucho más que a otras. “Habrá puntos
críticos específicos de crisis”, dice Vidal. “El grano que normalmente vendría
de Rusia y Ucrania no ha estado disponible en grandes cantidades, lo que ha
llevado a una escasez individual para los países que generalmente dependen de él,
como Egipto”.
La guerra también ha
provocado un aumento de los precios del petróleo, lo que tiene un efecto dominó
en la agricultura. “La mayoría de los alimentos se cultivan de cierta manera,
utilizando fertilizantes sintéticos pesados, todos los cuales dependen del
petróleo o el gas. He estado hablando con personas en Malawi, donde
tradicionalmente cultivan maíz y los precios de los fertilizantes se han
triplicado en los últimos seis meses, por lo que podrán producir mucho menos el
próximo año”.
Se alcance o no un
acuerdo en Europa del Este, la crisis alimentaria mundial se prolongará hasta
2023. Y existe una gran posibilidad de que empeore, ya que la gente no podrá
permitirse cultivar alimentos debido a la inestabilidad de los precios del
petróleo.
3
¿Qué sigue?
Vidal planteó dos
futuros plausibles: “Con pesimismo, esto podría convertirse en una crisis
permanente. O, con optimismo, podríamos aprender a cultivar alimentos de manera
sostenible, cambiando el enfoque a alimentar a las personas, en lugar de a los
animales”.
Por lo tanto, el
optimismo se basa en reestructurar el sistema alimentario para que sea más
justo y equitativo, una tarea nada fácil cuando cuatro corporaciones controlan
entre el 75 y el 90
% del comercio mundial de cereales . Para abordar adecuadamente
la crisis del hambre, la industria alimentaria mundial debe diversificarse para
que los países más pobres no sean rehenes de unas pocas empresas masivas y
puedan depender de sus propios suministros de alimentos para alimentar a su
gente. Y resolver ese problema podría llevar incluso más tiempo que llevar la
paz a Ucrania.
Imagen
de portada: Trigo en blanco y negro Public Domain Pictures | Detalles de la licencia
The hunger crisis: why food isn’t the problem | First
Edition from The Guardian
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